「吃飯」，原本是很平常的事，不過到了我們這年紀還能「正常」吃飯，就成為很幸福的事了。現在和朋友聚餐，常有「菜尾」可以打包，因為大家的食量變小了，有些人油膩或甜食不能吃，太硬或生冷也不行，因此吃飯的「意義」除了滿足口腹之外，也有凸顯健康、友誼和情感的附加價值…。
替長輩晚輩夾菜或餵食，以及「洗手作羹湯」的用心，都是藉由吃飯來表達關懷和愛心，送迎喜慶也會用吃飯來表示，當然社會上有些需要「特殊」協商的事務也會吃飯…。
不過今天要說的是「純吃飯」，小家庭「煮飯」是件傷腦筋的事，飯菜份量太多吃不完，量少麻煩又難烹調，外食雖較方便，但總是少了「家」的味道…。昨日老婆問說：晚餐想吃什麼？呵！想吃什麼就弄得出來嗎？再說電鍋裡的剩飯都「烤」得快變鍋巴了，還是到樓下吃碗麵省得麻煩…。
可是老婆又說；電鍋那些飯不吃完，到時丟掉既浪費也不珍惜食物…。為了不要重踏以前我朋友為了晚餐「吃什麼」鬧到快離婚的覆轍…。處理這種「麻煩問題」也只能發揮我「家庭煮夫」的功力「化腐朽為神奇」…，至於煮出的「作品」味道如何？借用梁實秋的散文…。妳不吃‧我不勉強，妳想吃‧無論多大麻煩，我會煮給妳吃…。外面風大雨大，拿起雨傘直奔我家後面的黃昏市場…。
(梁實秋送行原文：你走‧我不送你，你來‧無論多大風多大雨‧我要去接你。)
「芹菜」
「老薑」
芹菜切珠，老薑去皮切絲備用
「紅蔥頭」切片爆香備用
「無刺虱目魚肚」兩片150元
取一片虱目魚切塊備用
「橄藍花菜」菜梗去皮洗淨備用
起油鍋 薑絲爆香，先下菜梗，約炒2分58秒，哈！隨便說的啦！
等菜梗稍軟再放入菜葉，加水，酒，鹽，調味
「清炒橄藍菜」完成
「香煎虱目魚肚」鍋子只要抹少許油即可，煎時才不會亂爆
攏是為著你啦！「剩飯」…
煎魚後的「免洗鍋」放入薑絲，水，白飯，滾開調味後，再放入虱目魚塊
魚片熟後即可乘碗，加芹菜珠和油蔥，再洒點白胡椒粉
今晚的主角「虱目魚粥」。你不吃我不勉強…你想吃… 趁熱…
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