老華三段

 過去「上海人」流行「上午皮包水，下午水包皮」(這句話據說是出自揚州)。

現代人或許不瞭解是什麼意思？

「皮包水」是指「皮薄多汁」的小籠湯包，「水包皮」則是在澡堂泡澡。

上午吃小籠包，下午泡澡，是說上海人很懂享受，就像時下流行的泡湯美食。

小籠湯包的美味現在仍有很多地方可以品嚐，但「上海澡堂」就絕跡了。

 小時候父親常會帶我去泡澡，那是台灣最早的上海澡堂叫做「安樂池」位於台北的中華路靠近北門這端，當年澡堂設備不像現在的三溫暖那麼齊全，沒有更衣室，進門後服務員就直接帶去座位，(整排相連的長條躺椅)每個躺椅之間有一個小茶几相隔，身上的衣服脫下後，服務員會用很長的「竹勾叉」將衣服高掛在座位的上方，然後就可以進去洗澡…。

澡堂內只有一個大池，尾端另隔約兩尺寬與池子平行的池溝(高溫)，是泡腳用的，常有人燙泡到「吱牙裂嘴」一付很爽的樣子…。

因為只有一個大池，所有客人(限男性)全部赤裸共浴，澡堂內還有上海請來的師傅，為客人洗澡擦背，當時因為年幼所以沒擦過，直到長大之後去三溫暖才享受到個中滋味，確實不同於一般自己搓洗。

泡完澡回到躺椅，也有上海師傅替客人按摩、捏腳、修腳等服務，按摩時隔著毛巾拍打，發出很有節奏的聲響，像似打擊樂器演奏，非常有趣。

除了休息喝茶，還有販賣點心，其中最受歡迎的是蟹殼黃(小燒餅)，幼時會跟老爸去泡澡，還不如說是為了吃蟹殼黃才去的。

當時「安樂池」算是很多外省人的一種特殊享受，後來因為火災，將其燒成灰燼，安樂池就此在歷史中消失，台灣也沒再看過類似的澡堂了。